本微课的设计突出素质教育理念和以人为本的理念。旨在以学生为主体，以任务型教学为中心，借助信息化手段，有助于学生有效形成和提升与自己英语学习能力基础相适应的英语实际应用能力。其教学背景为高等教育出版社《新编实用英语（天津版）第二册》Unit5FoodBlog，单元内容为西餐菜单、西餐点餐的相关术语及交际用语。本微课作为课堂教学内容的补充，主要介绍西餐商务礼仪和用餐知识，如：着装要求、西餐上菜顺序、餐具及餐巾使用、入席与离席规则等。旨在帮助学生了解西餐文化和礼仪，将知识的学习与能力的提升相结合。在课程设计方面，注重讲练结合，突出学生学习的主体性。 　　本微课的教学目标为掌握西餐商务礼仪和用餐知识，提升学生的跨文化交际能力。教学重点为中西方就餐文化的差异；教学难点为知识点比较琐碎，学习者不容易掌握。对策为把零散的知识点进行整合，总体上按餐前、餐中、餐后的工作程序进行讲解。把西餐菜品的讲解融入餐具使用介绍中，易于学习者理解和掌握。 　　在内容上以职场新人第一次和外国客户用餐为切入点，通过年轻人所犯的错误引发学生思考，同时展开课程的讲解。在课程讲解过程中，把零散的知识点进行整合，总体上按餐前、餐中、餐后的工作程序进行讲解。把西餐菜品的讲解融入餐具使用介绍中，易于学习者理解和掌握。讲解、练习、复习、作业，各个环节相得益彰，互为补充，课程结构清晰完整。