本微课依据中职英语课程标准，以培养学生英语学科核心素养为出发点，创设真实情境，在整合单元教材内容的基础上，补充学习资源，借助信息化手段，让学生在解决真实任务的过程中，提升英语学习兴趣，提高语言沟通能力，实现思维能力的迁移，同时坚定文化自信，促进中华饮食文化的传播。 首先以“中国菜深受外国朋友欢迎”的视频导入，提出了向外国友人用英文介绍中华美食的真实需求，创设了真实情境。其次，通过呈现用英文介绍回锅肉的范例，引导学生思考菜品介绍语篇的逻辑结构。然后结合范例，带领学生逐步探索和梳理用英文介绍中国菜的四步法。四步法的讲解围绕主线任务，强调了相关的英文词汇、短语和句型，增进了学生对中国八大菜系和常用中式烹饪手法的了解，条理清晰，符合学生的认知特点，图文结合，便于学生理解和记忆；同时，通过融合思政教育元素，增强了学生的文化自信，提高了他们对外传播中华优秀饮食文化的责任意识。接着，以思维导图对四步法进行了总结，帮助学生养成归纳和反思的学习习惯。最后紧贴所学内容，布置情境化作业，检验学生解决实际问题的能力。