中国文化，源远流长，博大精深；中华美食，品类繁多，风味独特。每一道令人垂涎三尺的佳肴背后，都蕴含着深厚的历史文化和独特的地域特色。讲述好中国美食的故事，就是在向世界展示中国文化的魅力，让全球的朋友们通过美食这一窗口，深入了解和感受中华文化的丰富多彩。本微课选取了如何介绍中国菜为话题，通过简单易记的4C原则，以生动具体的例子说明介绍中国菜的步骤和有用表达。通过本微课的学习，学生可以掌握中国菜系的相关知识，以便于在日常交流或写作中增强跨文化交际能力，更好地用英语讲好中国故事。通过本微课的学习可以使学生有能力在国际舞台上更好地传播和推广中华文化的美食精粹，让世界各地的人们都能领略到中华美食的独特魅力，进而增进对中国文化的认识和理解。