东坡肉、臭鳜鱼、毛豆腐……这些中国美食，对于外国人来说，既陌生又好奇。美食作为一种全球性的语言，是文化差异的体现，更是文化交流与理解的桥梁。对中国人而言，美食不止是一日三餐和味觉享受,它承载着深厚的文化传统和独特的价值观，是中国人的生活和感知世界的独特方式。首先，本微课以古今对话的形式，引领学生穿越时空，与北宋著名美食家苏东坡一同"寻味"、"问情"，并回到现代"品人"。在对话中，"听"苏东坡讲解美食生活文化，"赏"经典名画中古人的饮食生活，“理解”中国美食背后的文化内涵，“感悟”中国人千年的生活智慧，培养文化自信。其次，在现代视角下，立足"创新"，从古人对美食的创新精神思考当下：“专注于食”，探索中国智慧和科技创新在美食中的应用；“礼敬于食”，看丝绸之路和中国精神在当代世界中的时代价值；“融爱于食”，理解中国人的个人“小梦”与国家“大梦”，思考自身的时代价值。最后，在教学内容的构建上，注重逻辑性和系统性，采用PLF讲述模式，将知识点结构化，使其更易于理解和掌握。