本次微课教学对象为酒店管理专业专科一年级学生，教学内容为《新编实用英语综合教程》（第五版）第2册第2单元 “食物”中的延伸话题“中国菜肴名称的翻译规则”。本微课创设真实交流情境，以跨文化交际中遇到的问题为导向，帮助学生归纳总结中国菜肴的翻译思路与规则，了解中国美食背后的文化符号。 课程从两方面对翻译思路与规则进行梳理：1. Translate the literal meaning 2. Translate the cultural elements, 并配以丰富的案例进行细致分析。一方面帮助学生积累翻译的专业理论知识，提高了英语口语表达能力，激发学生学习兴趣；另一方面，帮助学生了解中国美食文化，用英文传递中国文化故事，坚定了学生的文化自信，增强民族文化自豪感，积极传播并传承中国优秀传统文化。