本次微课的主题是“如何用英语点牛排”，是《综合英语》课程其中的一个文化差异和口语表达知识技能点。中西方文化存在着巨大的差异，其中就包括餐饮文化，而这种差异又体现在语言表达之中。同时，作为英语学习者，如何将学到的英语实际运用于工作、生活当中，也是学习的最终目的。通过本次微课学习，其目的是让学生掌握正确的西餐牛排名称、点餐技能，以及了解其中的中西方餐饮文化差异。 　　利用图片和介绍，首字母缩写方便学生掌握英语牛排四种表达，效果明显。通过对比六种熟度，提取关键信息，重新整合表达，总结其表达规律，编写记忆口诀，改善学习氛围，增强学习效果。最后，在微课教学总结阶段，重现FEST记忆技巧和独创熟度记忆心法，切实提高学生的语言运用能力。